C’est de saison et c’est tendance: Le pesto d'ail des ours

Près du gîte on en trouve des tapis!

Une recette de pesto d’ail des ours facile.

Cette recette n’exige aucune précision, à faire évoluer selon les goûts.

Cueillir, équeuter, laver, et hacher les feuilles.

Broyer des pignons ou des amandes.

Dans un bocal mélanger les feuilles d’ail des ours et les pignons avec de l’huile d’olive. Assaisonner. On peut éventuellement ajouter du parmesan râpé.

A déguster sur des toasts à l'apéritif .